أسطورة كرة السلة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس القوام والنكهة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لإعداد كيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة خل أبيض (يساعد في تفاعل الخميرة)
• رشة ملح

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل إلى الخليط الجاف واخلطهم حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرده بشكل متساوٍ.
5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا ويتم اختبار النضج بواسطة عود خشبي (إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة ناضجة).
6. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

بدائل البيض في الكيكة

إذا كنت تريد تجربة بدائل أخرى للبيض في الوصفة، يمكنك استخدام أحد الخيارات التالية:

• موزة ناضجة: تعمل الموزة كبديل رائع للبيض وتضيف حلاوة طبيعية.
• بذور الكتان المطحونة مع الماء: اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 3 ملاعق ماء لتحصل على قوام يشبه البيض.
• خل التفاح مع البيكنج صودا: يعمل هذا المزيج على تفاعل الخميرة بشكل جيد.

نصائح لنجاح الكيكة من غير بيض

• تأكد من عدم خلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء مذاق مميز.
• إذا أردت كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة القليل من الزبادي النباتي إلى الخليط.

الكيكة من غير بيض خيار صحي ولذيذ، ويمكنك تجربة العديد من النكهات والإضافات حسب ذوقك. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ورائعة دون الحاجة إلى البيض!