أسطورة كرة السلة

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنحك وجبة دافئة ومغذية، خاصة في الأجواء الباردة. هذه الوصفة تجمع بين نكهات اللحمة الطرية والخضروات الطازجة، مما يجعلها مثالية لوجبة عائلية شهية. إليك الخطوات التفصيلية لتحضير هذه الوجبة اللذيذة. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

المكونات:

• 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 4 أكواب مرق لحم أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحمة:

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
• ضعي مكعبات اللحم في القدر وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

2. إضافة التوابل والخضروات:

• أضيفي معجون الطماطم والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات معاً لمدة دقيقتين.
• أضيفي الجزر والبطاطس وقلبيها مع اللحمة حتى تمتزج النكهات.

3. سكب المرق والطهي:

• صبي مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات، واتركي الخليط يغلي على نار عالية.
• بعد الغليان، خففي النار وغطي القدر، واتركي الشوربة تنضج لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح اللحمة طرية تماماً.

4. التقديم:

• تأكدي من نضج اللحمة والخضروات، ثم زيني الطبق بالبقدونس الطازج.
• قدمي اللحمة بالشوربة ساخنة مع خبز التنور أو الأرز الأبيض.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصل على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم طازج بدلاً من الماء.
• يمكنك إضافة الكوسا أو الفاصوليا الخضراء إذا أردت تنويع الخضروات.
• إذا كنت تفضلين شوربة أكثر كثافة، أضيفي ملعقة صغيرة من النشا الذائب في الماء أثناء الطهي.

هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك ممتعة ومليئة بالنكهات الشهية. جربيها وشاركينا رأيك!

طبق اللحمة بالشوربة من الأكلات الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل اللحمة بالشوربة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

المكونات اللازمة

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب من البازلاء الخضراء
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. التتبيل: نضيف الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس التوابل مع اللحم.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. إضافة الخضروات: نضع الجزر والبطاطس والبازلاء في القدر ونقلبها مع اللحم لبضع دقائق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. سكب المرق: نضيف مرق اللحم أو الماء ونترك الخليط يغلي على نار عالية، ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج اللحمة والخضروات جيداً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

6. التقديم: بعد أن تنضج جميع المكونات، نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة بعض قطع الكوسا أو الكرفس لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين أو تقليل كمية الماء.
• يفضل تقديم اللحمة بالشوربة مع خبز التوست أو الأرز الأبيض.

هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تُحضر في العديد من المطابخ العربية، حيث تجمع بين نكهة اللحم الغنية وقوام الشوربة اللذيذ. هذه الوصفة مثالية لفصل الشتاء أو كوجبة دافئة ومغذية تجمع العائلة حول المائدة. إليك خطوات تحضير اللحمة بالشوربة بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات:

• 500 غرام من لحم الضأن أو البقر (مقطع إلى مكعبات متوسطة)
• 2 بصل متوسط الحجم (مفروم ناعمًا)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 جزرة (مقطعة إلى دوائر)
• 2 حبة بطاطس (مقطعة إلى مكعبات)
• 1 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 6 أكواب مرق لحم أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم:
2. في قدر عميق، سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

4. ضع الثوم المهروس ومعجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. إضافة الخضار والتوابل:

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة
6. أضف الجزر والبطاطس والبازلاء إلى القدر.
7. نكّه بالكمون والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلّب المكونات جيدًا.

8. صبّ مرق اللحم أو الماء المغلي، واترك الخليط يغلي على نار عالية.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

9. الطهي:

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة
10. بعد الغليان، خفّف النار وغطّ القدر، واترك الشوربة تنضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا والخضار ناضجًا.

11. تأكد من تقليب الشوربة بين الحين والآخر لتجنب التصاق المكونات في القاع.

    طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

12. التقديم:

    طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة
13. عند الانتهاء، قدّم اللحمة بالشوربة ساخنة في أطباق عميقة، وزينها بالبقدونس الطازج.
14. يمكن تقديمها مع خبز التنور أو الأرز الأبيض لوجبة كاملة.

نصائح لتحضير أفضل:

• للحصول على نكهة غنية، يمكن تحمير اللحم جيدًا قبل إضافة الخضار.
• إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين عند تحمير البصل.
• يمكن إضافة خضار أخرى مثل الكوسا أو الفاصوليا الخضراء حسب الرغبة.

هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل إنها غنية بالبروتين والفيتامينات، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة. جربها وشاركنا رأيك!