أسطورة كرة السلة

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر أو الضأن مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تسخين الزيت: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. إضافة اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. التتبيل: أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح) وقلبي المكونات معاً لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. إضافة الماء: صبي الماء الساخن فوق الخليط واتركي القدر على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. التقديم: عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح لنتيجة أفضل:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة القليل من النشا الذائب في الماء.
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قبل إضافة اللحم.

هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك لذيذة ومشبعة، كما أنها غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. جربيها اليوم واستمتعي بطعم لا يقاوم!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى في المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة لذيذة ومُشبعة.

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالبصل

لتحضير طبق اللحمة بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من لحم البقر المفروم أو المقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. تحضير المكونات: قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة واهرس الثوم جيدًا. إذا كنت تستخدم لحمًا مقطعًا، فتأكد من تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة أو قدر، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. قلي البصل: أضف شرائح البصل إلى الزيت الساخن وقلّبها باستمرار حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. استمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا وقلّب جيدًا لتتوزع التوابل بالتساوي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. إضافة اللحم: ضع اللحم المفروم أو المقطع في المقلاة وقلّبه مع خليط البصل والتوابل حتى يتغير لونه ويصبح بنيًا من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. إضافة معجون الطماطم والماء: أضف معجون الطماطم إلى الخليط وقلّب جيدًا، ثم صب الماء الساخن واخلط المكونات. غطّ القدر واترك اللحمة تنضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية وتتشرب النكهات.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

7. التقديم: بعد أن تنضج اللحمة بالكامل، زين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج وقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الخليط يطهى لفترة أطول.
• للحصول على نكهة غنية، يمكنك إضافة ورقة غار أو عود قرفة أثناء الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها، كما أنها غنية بالبروتين وتُقدم مع الأرز أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة لذيذة ومثالية.

المكونات اللازمة

• 500 غرام من لحم البقر المفروم أو المقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير المكونات: قم بتقطيع البصل ناعماً وهرس الثوم جيداً. إذا كنت تستخدم لحم البقر المقطع، فتأكد من تقطيعه إلى مكعبات صغيرة لتسريع عملية الطهي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. قلي البصل والثوم: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون أو الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافة اللحمة والتوابل: أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلبي جيداً حتى يتغير لونه. ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا وقلبي المكونات معاً حتى تمتزج التوابل باللحم جيداً.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. إضافة معجون الطماطم والماء: أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات، ثم صبي كوب الماء الساخن واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويتشكل صلصة غنية.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. التقديم: بعد أن تنضج اللحمة، زينيها بالبقدونس الطازج المفروم وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين الصلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو تركها تطهو لفترة أطول.
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك إضافة القليل من الزبدة في نهاية الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة من اللحمة بالبصل التي تناسب جميع أفراد العائلة. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!