أسطورة كرة السلة

الكيك من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، لكن ماذا لو كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً أو لديك حساسية من البيض؟ لا تقلق، فهناك العديد من الطرق لتحضير كيك لذيذ ومن دون بيض! في هذا المقال، سنقدم لك وصفات سهلة ومجربة لعمل الكيك بدون بيض، مع الحفاظ على القوام الطري والنكهة الرائعة. عملالكيكهمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذةلكلالمناسبات

لماذا الكيك بدون بيض؟

هناك عدة أسباب قد تدفعك لاختيار وصفات الكيك بدون بيض، منها:
- الحساسية من البيض: بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض، مما يجعلهم يبحثون عن بدائل آمنة.
- النظام الغذائي النباتي: النباتيون لا يتناولون المنتجات الحيوانية، بما في ذلك البيض.
- نفاد البيض من المنزل: في بعض الأحيان، قد لا يتوفر البيض عند الرغبة في تحضير الكيك.

بدائل البيض في الكيك

يمكن استبدال البيض بعدة مكونات طبيعية تعطي نفس التأثير في تماسك العجين ونعومة الكيك، مثل:

1. الموز المهروس: نصف موزة مهروسة تعادل بيضة واحدة، وتضيف حلاوة طبيعية للكيك.
2. خل التفاح مع البيكنج صودا: ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة صغيرة بيكنج صودا تعطي انتفاخاً رائعاً.
3. بذور الكتان المطحونة: ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق ماء تعطي قواماً لزجاً يشبه البيض.
4. زبادي نباتي: ربع كوب زبادي نباتي يمكن أن يحل محل بيضة واحدة.

وصفة كيك الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:

• 1 ونصف كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• نصف كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء
• ثلث كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية وادهن قالب الكيك بالزيت.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح.
3. أضف الماء، الزيت، خل التفاح، والفانيليا واخلط حتى تتجانس المكونات.
4. اسكب الخليط في القالب واخبزه لمدة 30-35 دقيقة.
5. اترك الكيك يبرد قبل التقديم.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكد من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا يصبح الكيك كثيفاً.
• يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات لتعزيز النكهة.
• استخدم مكونات طازجة لضمان أفضل مذاق.

الخلاصة

لا يعني عدم وجود البيض أن تتخلى عن تناول الكيك اللذيذ! مع هذه الوصفات البسيطة، يمكنك تحضير كيك ناعم ورائع بنفس المذاق الشهي. جرب هذه الوصفات واستمتع بحلويات صحية ومناسبة للجميع!

هل جربت من قبل عمل كيك بدون بيض؟ شاركنا تجربتك في التعليقات!