أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهاكلمرة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذاالكيكةمندونبيض؟

هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيالكيكة،منها:

• الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهميبحثونعنبدائلمناسبة.
• النظامالغذائيالنباتي:النباتيونيتجنبونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
• نفادالبيضمنالمنزل:فيبعضالأحيان،قدلايتوفرالبيضفيالمطبخ،وهناتأتيأهميةالوصفاتالبديلة.

بدائلالبيضفيالكيكة

هناكعدةمكوناتطبيعيةيمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأبرزها:

1. الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعية.
2. خلالتفاحمعصوداالخبز:ملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنتحلمحلبيضة.
3. بذورالكتانالمطحونة:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلتحصلعلىقواميشبهالبيض.
4. الزباديأواللبنالرائب:ربعكوبزبادييمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1.5كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1/3كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1/3كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضفالزيت،الماء(أوالحليبالنباتي)،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
5. اخبزالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضجعنداختبارهابعودخشبي.
6. اتركهاتبردقبلالتقديم.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• لاتفرطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• استخدمبدائلمناسبة:كلبديلللبيضيعطيقواماًمختلفاً،لذاجربأكثرمنوصفةلاختيارمايناسبك.
• اضفنكهاتإضافية:يمكنكإضافةالقرفة،جوزالهند،أوالمكسراتلتعزيزالنكهة.

الخلاصة

الكيكةبدونبيضيمكنأنتكونلذيذةوناجحةتماماًمثلالكيكةالتقليدية.معالوصفاتالصحيحةوالبدائلالمناسبة،يمكنكالاستمتاعبحلوياتكالمفضلةدونالحاجةللبيض.جربهذهالوصفاتوشاركناتجربتكفيالتعليقات!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالنكهةالرائعة.

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟

البيضيلعبدوراًمهماًفيصنعالكيك،حيثيساعدفيربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهوائي.لكنيمكناستبدالهبعدةمكوناتطبيعيةمثل:

• الموزالمهروس:يعطينكهةحلوةوقواماًرطباً.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالتخميرويمنحالكيكةانتفاخاً.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
• الزباديأواللبنالرائب:يضيفرطوبةونعومةللكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيلا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضفالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلاواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةرشةمنالقهوةالسريعةإلىخليطالكاكاولتعزيزنكهةالشوكولاتة.
• استخدمبدائلالبيضالمناسبةلنوعالكيكةالتيتريدها(مثلاً،الموزللكيكةالإسفنجية،والزباديللكيكةالكثيفة).

الخلاصة

لايعنيعدماستخدامالبيضأنالكيكةستكونأقللذة!معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةناعمةورائعةبنكهاتمختلفة.جربهذهالبدائلواخترمايناسبذوقك،واستمتعبكيكةلذيذةوصحيةفيأيوقت!

هلجربتمنقبلعملكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!