أسطورة كرة السلة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهومنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية.هذهالوصفةالبسيطةستأخذكفيرحلةمنالنكهاتالرائعةالتيتجمعبينلذةاللحموطعمالبصلالحلو.إليكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلبخطواتسهلةومكوناتمتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكونات:

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. أضيفيمعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالفلفلالأسودوالملح،وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. ارفعيالغطاءفيآخر10دقائقللسماحللسائلبالتبخرقليلاًوالحصولعلىقوامأكثركثافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
• للحصولعلىنكهةأكثرغنى،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحذهبياًقبلإضافةاللحم.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
• يمكنكتحضيرهذهالوصفةبقطعلحمالعجلبدلاًمنلحمالضأن.

هذهالوصفةالمميزةستجعلمنوجبتكالعاديةوجبةاستثنائيةمليئةبالنكهاتالشهية.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهومنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية.هذهالوصفةالبسيطةستأخذكفيرحلةمنالنكهاتالرائعةالتيتجمعبينلذةاللحموطعمالبصلالحلو.إليكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة.

المكوناتاللازمة:

• 1كيلولحمضأنمقطعمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 4فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةهيلمطحون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• 2كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. تحضيراللحم:ابدأبغسلقطعاللحمجيداًوتصفيتهامنالماء.يمكنكنقعاللحمفيماءباردمعقليلمنالخللمدة30دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. تقليبالبصل:فيقدرطاجنأووعاءسميكالقاعدة،سخنالزيتعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.استمرفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىيكتسبالبصللوناًذهبياًخفيفاً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. إضافةاللحم:أضفمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونجميعالجوانب.اتركاللحمعلىالنارلمدة5دقائقمعالتقليببينالحينوالآخر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. نكهاتإضافية:أضفالثومالمفرومومعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيلوالملحوالفلفلالأسود.قلّبجميعالمكوناتجيداًحتىتمتزجالنكهات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. الطهي:اسكبمرقاللحمأوالماءالمغليفوقالمكوناتوقلبهابرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصف،أوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. اللمساتالأخيرة:عندمايصبحاللحمجاهزاً،ارفعالغطاءواتركالطاجنعلىنارهادئةلمدة10دقائقإضافيةحتىيثقلالصلصةقليلاً.زينالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
• لنتيجةأفضل،استخدملحمضأنبهبعضالدهونلضمانالطراوة.
• إذاكنتتفضلصلصةأكثرسماكة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردقبل10دقائقمننهايةالطهي.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

القيمةالغذائية:

هذاالطبقغنيبالبروتينوالحديدمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يعتبرطاجناللحمهبالبصلوجبةمتكاملةتمدالجسمبالطاقةوالعناصرالغذائيةالأساسية.

جربهذهالوصفةاللذيذةفيمنزلكواستمتعبطعملايقاوميجمعبينبساطةالمكوناتوثراءالنكهات.طاجناللحمهبالبصلهوخيارمثاليللعشاءالعائليأوعنداستقبالالضيوف،حيثيتركانطباعاًرائعاًبمذاقهالشهيورائحتهالزكية.

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطري،وهوطبقتقليدييحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي.إذاكنتِتبحثينعنوصفةسهلةولذيذةلتقديمهاعلىمائدةالعائلة،فتابعيمعناخطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصلبمكوناتبسيطةونتيجةمضمونة.

المكوناتاللازمةلتحضيرطاجناللحمهبالبصل

• 500جراممنلحمالضأنالمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2حبةطماطممقطعةمكعبات
• ملعقةصغيرةمنالكمون
• ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
• نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• ربعكوبزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتتحضيرطاجناللحمهبالبصل

1. تحضيراللحموالبصل:
2. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

3. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. تتبيلاللحم:

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
5. أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوالثوموقلبيهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

6. نكّهياللحمبالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملح،ثمأضيفيمعجونالطماطموقلبيالمكوناتمعاً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. إضافةالطماطموالماء:

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
8. أضيفيمكعباتالطماطمإلىالقدرواتركيهالبضعدقائقحتىتبدأفيالذوبان.

9. صبيالماءالساخنفوقالمكوناتوقلبيجيداً،ثمغطيالقدرواتركيالخليطعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

10. التقديم:

    طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
11. بعدأنيصبحاللحمطرياًوالصلصةكثيفة،أزيليالقدرمنالنار.
12. زينيالطبقبالبقدونسالطازجوقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يمكنكِاستبداللحمالضأنبلحمالبقرإذاكنتِتفضلينذلك،لكنتأكديمنطهيهلفترةأطولحتىيصبحطرياً.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكِإضافةرشةمنالقرفةأوالهيلإلىالتتبيلة.
• إذاأردتِصلصةأكثركثافة،قلليكميةالماءأواتركيالطاجنيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيرطاجناللحمهبالبصلبطعملذيذورائحةشهيةتلفتالأنظار.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.إليكطريقةتحضيرهذاالطبقاللذيذبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.

المكونات:

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
4. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
5. أضيفيمعجونالطماطموالبهاراتوالقرفةوالفلفلالأسودوالملحوقلبيجيداً.
6. صبيالماءالساخنواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماً.
7. تأكديمنتقليبالطاجنبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.
8. عندمايصبحاللحمطرياًوالصلصةكثيفة،أزيليالطاجنمنالنار.
9. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

نصائحمهمة:

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءتحميره.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
• لتحضيرنسخةصحيةأكثر،يمكنكتقليلكميةالزيتواستخداملحمخاليمنالدهون.

هذاالطبقالغنيبالبروتيناتوالنكهاتيعتبروجبةمتكاملةتصلحللغداءأوالعشاء.سهولةتحضيرهتجعلهخياراًمثالياًللأيامالمزدحمة،بينمانكهتهاللذيذةتضمنإرضاءجميعأفرادالعائلة.جربيهذهالوصفةالتقليديةبمذاقهاالدافئوالمنزليواستمتعيبوجبةشهيةتغنيكعنالمطاعم.

المقدمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةغنيةورائحةشهيةتملأالمنزل.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالمناسباتالعائلية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلبخطواتسهلةوبسيطة.

المكوناتاللازمة

• 500جراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتزيتون
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
4. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
5. أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،البهاراتالمشكلة،الفلفلالأسود،والملح)وقلبيجيداً.
6. صبيالماءالساخنواخلطيالمكونات،ثمغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً.

نصائحمهمة

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية.
• للتقديم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالساخن.
• يمكنكتحضيركميةأكبروتجميدهالاستخدامهالاحقاً.

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبطعمهااللذيذالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةلتجعلالوصفةأكثرتميزاً.