أسطورة كرة السلة

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات الأساسية مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي. طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة

لتحضير كيكة بدون بيض ولا لبن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بدهن صينية الكيك بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل نزع الكيكة بعد النضج.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف، واخلطيهم باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب الخليط في الصينية: اسكبي خليط الكيك في الصينية المعدة مسبقًا، وقومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة أو سكين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار النضج بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنكِ استبدال الماء الدافئ بعصير البرتقال أو أي عصير فواكه آخر لإضافة نكهة مميزة.
• إذا أردتِ كيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ إضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى الخليط.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة وتفشل الكيكة في النضج بشكل متساوٍ.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية من البيض أو اللاكتوز. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

الكيكة من الحلويات المحببة للجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو الحليب. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على الطعم الرائع والملمس الناعم.

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بتحضير قالب الكيك عن طريق دهنه بالقليل من الزيت ورش القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلطيهم، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانس.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا، ثم قومي بهز القالب قليلًا للتخلص من أي فقاعات هواء.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع القهوة أو الشاي، أو يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنكِ استبدال الماء الدافئ بماء جوز الهند أو عصير البرتقال لإضافة نكهة مميزة.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الخبز حتى لا تنخفض درجة الحرارة وتفشل الكيكة في النضج.
• إذا أردتِ كيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ إضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى الخليط.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة بدون الحاجة إلى البيض أو الحليب، وهي مناسبة جدًا للأشخاص النباتيين أو الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان، أو قد يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً. لحسن الحظ، هناك طرق لتحضير كيكة لذيذة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب. في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لعمل كيكة ناجحة بدون هذه المكونات.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. صب الخليط في القالب: اغمسي قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة، ثم صبي الخليط فيه.
5. الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً. يمكنكِ اختبار نضجها بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنكِ استبدال الماء بعصير البرتقال لإضافة نكهة مميزة.
• لإضافة بعض القرمشة، أضيفي رشة من جوز الهند أو الشوكولاتة النباتية إلى الخليط.
• إذا أردتِ كيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ زيادة كمية الزيت قليلاً.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة وصحية تناسب الجميع، حتى أولئك الذين يتجنبون البيض ومنتجات الألبان. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب الحساسية من البيض أو منتجات الألبان أو بسبب اتباع نظام غذائي نباتي. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي تتيح لك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى استخدام البيض أو اللبن. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون هذه المكونات مع الحفاظ على الطعم الرائع والملمس الناعم.

المكونات اللازمة لعمل الكيكة بدون بيض ولا لبن

• 2 كوب دقيق أبيض (يمكن استبداله بدقيق القمح الكامل لخيار صحي أكثر)
• 1 كوب سكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة أو استخدام بدائل السكر)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو زيت جوز الهند)
• 1 كوب ماء دافئ (أو يمكن استخدام عصير فواكه مثل عصير البرتقال لإضافة نكهة)
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض (يساعد في تفاعل البيكنج صودا)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري للنكهة)

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ (أو العصير) والخل والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب العجين في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا وقومي بتسويته باستخدام الملعقة أو السكين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. تبريد الكيكة: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى الخليط الجاف لتحضير كيكة الشوكولاتة.
• لإضافة نكهة مميزة، استبدلي الماء بعصير البرتقال أو أضيفي قشر ليمون مبشور.
• إذا أردت كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة موز مهروس أو صلصة التفاح كبديل للبيض.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية البيض أو الألبان. جربي الوصفة واستمتعي بكيكة ناعمة ورائعة المذاق!