أسطورة كرة السلة

المقدمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتقليديةالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،خاصةفيالمغربالعربي.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبيننكهاتاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمكرمل،ممايخلقطبقاًلذيذاًيناسبجميعالمناسبات.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكونات

• 500جراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةصغيرةزنجبيلمطحون
• ملعقةصغيرةكركم
• ملعقةصغيرةفلفلأحمرحلو
• ملعقةصغيرةقرفة
• ملعقةكبيرةزيتزيتون
• ملعقةصغيرةملح(حسبالرغبة)
• كوبماءدافئ
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير

الخطوةالأولى:تحضيراللحم

1. اغسليقطعاللحمجيداًتحتالماءالجاري
2. صفياللحممنالماءوضعيهفيوعاءكبير
3. أضيفيالملحوالزنجبيلوالكركموالقرفةوالفلفلالأحمر
4. قلبيالمكوناتجيداًحتىتتغطىقطعاللحمبالبهارات

الخطوةالثانية:تحضيرالبصل

1. فيقدرالطاجن،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
3. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةأخرى

الخطوةالثالثة:طهيالطاجن

1. أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيجيداً
2. اتركيالخليطعلىنارهادئةلمدة5دقائقمعالتقليبالمستمر
3. أضيفيالماءالدافئوغطيالقدر
4. اتركيالطاجنعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً

الخطوةالرابعة:التقديم

1. عندالتأكدمننضجاللحم،ارفعيالطاجنعنالنار
2. زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
3. قدميالطاجنساخناًمعخبزطازجأوكسكس

نصائحمهمة

• يمكنكإضافةالقليلمنالعسلإلىالبصلللحصولعلىنكهةحلوةأكثر
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالطحين
• ينصحباختيارقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونلضمانالطراوة
• يمكنكإضافةبعضالزبيبأوالمشمشالمجففلإضافةنكهةحلوةمميزة

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.هذهالوصفةالمثاليةلعشاءعائليدافئستجعلمنزلكيعبقبرائحةالشرقالأصيلة.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!