أسطورة كرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،لكنماذالوكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتتبعنظاماًغذائياًنباتياً؟لاتقلق،فهناكطرقسهلةلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةلعملكيكةناعمةورائعةبدوناستخدامالبيض،معالحفاظعلىالطعمالشهيوالملمسالإسفنجيالمثالي.طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

المكوناتالأساسيةللكيكةبدونبيض

لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليالجلوتين)
• 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
• 1كوبحليب(حليبالبقرأوحليبنباتيمثلاللوزأوجوزالهند)
• ½كوبزيتنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةخلأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
• رشةملح

خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكونات.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

3. إضافةالسوائل:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلياحتىتمتزججيداً.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

4. دمجالخليط:أضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةتدريجياًمعالتحريكبرفقحتىتتجانسالعجينةدونفرطفيالخلطلتجنبتكتلالكيكة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

5. صبالعجينفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقاًوسويةالسطحباستخدامملعقة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

6. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبياًويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف(إذاخرجنظيفاً،فهيجاهزة).

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

7. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلاًقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.
• إذاأردتكيكةأكثررطوبة،استبدلجزءاًمنالحليببزبادينباتي.
• تأكدمنعدمفتحالفرنخلالالدقائقالأولىمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.

بهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةوصحيةبدونبيض،ومناسبةللجميعبغضالنظرعننظامهمالغذائي!جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات.